Propiedades y beneficios de la canela: conoce las contraindicaciones

5 meses ago

La canela es una especia que ha sido utilizada durante siglos tanto por su delicioso sabor como por sus propiedades beneficiosas para la salud. Esta especia, derivada de la corteza interna de los árboles de la familia Cinnamomum, se utiliza en platos dulces y salados en diversas culturas de todo el mundo.

Además de su uso culinario, la canela también ha sido valorada a lo largo de la historia por sus propiedades medicinales. Contiene una variedad de nutrientes esenciales, como hierro, calcio, magnesio y vitaminas A y C, que la convierten en una adición nutritiva a nuestra dieta. En este artículo, exploraremos las propiedades nutricionales de la canela, así como los beneficios para la salud que ofrece. También abordaremos las contraindicaciones y precauciones que debemos tener en cuenta al consumir canela, así como las formas en que podemos incorporarla en nuestra dieta diaria.

Propiedades nutricionales de la canela

La canela es una especia extremadamente nutritiva que contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Una cucharadita de canela en polvo (unos 2,6 gramos) proporciona aproximadamente el 13% de la ingesta diaria recomendada de hierro, el 8% de la ingesta diaria recomendada de calcio y el 6% de la ingesta diaria recomendada de magnesio. También es una fuente moderada de vitamina A y vitamina C.

Además de estos nutrientes, la canela también es rica en antioxidantes, compuestos que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Estos radicales libres están asociados con el envejecimiento y diversas enfermedades, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Los antioxidantes de la canela, como el polifenol y el anthocyanin, ayudan a combatir estos radicales libres y proteger la salud del organismo.

Beneficios para la salud de la canela

La canela ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional para tratar una variedad de dolencias y enfermedades. Hoy en día, la investigación científica ha respaldado algunos de los beneficios para la salud asociados con su consumo.

Uso de la canela en la prevención de resfriados y gripes

Uno de los beneficios más conocidos de la canela es su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir resfriados y gripes. La canela contiene compuestos antimicrobianos, como el cinamaldehído, que pueden inhibir el crecimiento de bacterias y hongos que causan enfermedades. Esta especia también tiene propiedades antiinflamatorias, lo que ayuda a reducir la inflamación y la congestión nasal asociada con los resfriados y las gripes.

Importancia de la canela en el control de los niveles de glucosa en sangre

Otro beneficio notable de la canela es su capacidad para regular los niveles de glucosa en sangre. Algunos estudios han demostrado que el consumo regular de canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la resistencia a la insulina, lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables. Esto es especialmente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2, ya que puede ayudarles a controlar mejor su enfermedad.

Papel de la canela en la salud cardiovascular

La canela también puede tener un impacto positivo en la salud cardiovascular. Varios estudios han demostrado que el consumo regular de canela puede ayudar a reducir los niveles de colesterol total, colesterol LDL ("malo") y triglicéridos en sangre, y aumentar los niveles de colesterol HDL ("bueno"). Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, como la arteriosclerosis y los ataques cardíacos.

Contraindicaciones y precauciones del consumo de canela

A pesar de los numerosos beneficios para la salud asociados con el consumo de canela, es importante tener en cuenta algunas contraindicaciones y precauciones antes de incorporarla en nuestra dieta diaria.

En primer lugar, el consumo excesivo de canela puede ser perjudicial para el hígado. La canela contiene cumarina, un compuesto químico que puede ser tóxico para el hígado en dosis altas. Por lo tanto, es importante consumir canela con moderación y no exceder la ingesta diaria recomendada.

Además, la canela no está recomendada para mujeres embarazadas, ya que puede estimular el útero y aumentar el riesgo de aborto espontáneo. También puede interactuar con ciertos medicamentos, como los anticoagulantes, y aumentar el riesgo de sangrado. Si estás tomando medicamentos o tienes alguna condición médica, es importante consultar a tu médico antes de comenzar a consumir canela regularmente.

Cantidad recomendada de consumo de canela

La cantidad recomendada de consumo de canela varía según la fuente y la persona, pero en general se recomienda limitar el consumo diario a una cucharadita (unos 2,6 gramos) de canela en polvo. Esto proporciona suficientes nutrientes y beneficios para la salud sin exponerse a los posibles riesgos asociados con el consumo excesivo.

Recetas y formas de incorporar la canela en la dieta

Existen muchas formas deliciosas de incorporar la canela en nuestra dieta diaria. La canela en polvo puede ser espolvoreada sobre platos de frutas, yogures, batidos de proteínas y postres para agregar un toque de sabor dulce y picante. También se puede utilizar en la preparación de bebidas calientes, como té o café con leche, para un sabor reconfortante y aromático.

Otra forma de disfrutar de los beneficios de la canela es preparar té de canela. Solo necesitas una ramita de canela y agua caliente. Hierve el agua y agrega la ramita de canela. Deja reposar durante unos minutos y luego cuela y disfruta de tu té de canela. Este té es especialmente beneficioso para calmar el sistema digestivo y ayudar a aliviar dolores de estómago y malestar digestivo.

Conclusiones sobre la canela y su uso en la salud

La canela es una especia deliciosa que no solo agrega sabor y aroma a nuestros platos, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Desde fortalecer el sistema inmunológico hasta regular los niveles de glucosa en sangre y mejorar la salud cardiovascular, la canela es una adición nutritiva y beneficiosa a nuestra dieta.

Sin embargo, es importante recordar que la canela debe consumirse con moderación y que hay algunas contraindicaciones y precauciones a tener en cuenta. Consulta a tu médico si tienes alguna preocupación o si estás tomando medicamentos antes de comenzar a consumir canela regularmente.