Receta de tarta de jamón y queso: Paso a paso

6 meses ago

La tarta de jamón y queso es una de esas recetas clásicas y reconfortantes que siempre es un éxito. Si te preguntas cómo cocinar una tarta, estás en el lugar correcto. En este artículo te guiaremos paso a paso para que puedas preparar una deliciosa tarta de jamón y queso en la comodidad de tu hogar. El relleno de esta tarta tiene una combinación perfecta de sabores: la suavidad del jamón y la cremosidad del queso se mezclan con la dulzura de la cebolla caramelizada. Te aseguramos que una vez que pruebes esta receta, se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes necesarios

Para preparar la tarta de jamón y queso vas a necesitar los siguientes ingredientes:

- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla fría
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- 2 cebollas grandes
- 200 gramos de jamón cocido
- 150 gramos de queso rallado (puede ser queso cheddar, mozzarella, o cualquier otro tipo de queso que te guste)
- 3 huevos
- 200 ml de nata líquida
- Aceite de oliva

Utensilios necesarios

Antes de comenzar con la preparación de la tarta, asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:

- Un bol grande
- Un rodillo
- Una sartén grande
- Una fuente para tartas
- Papel de horno
- Un tenedor
- Un cuchillo
- Una cuchara de madera
- Un cuenco
- Un batidor de varillas

Ahora que tienes todo lo necesario, ¡vamos a comenzar a preparar la tarta de jamón y queso!

Paso 1: Preparación de la masa de la tarta

El primer paso para cocinar una deliciosa tarta de jamón y queso es preparar la masa. Para ello, sigue estos pasos:

Paso 1.1: Mezclar los ingredientes

En un bol grande, coloca la harina, la mantequilla fría cortada en cubos pequeños, el huevo, una pizca de sal y pimienta. Con las manos, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Puedes hacerlo también utilizando un procesador de alimentos si lo prefieres. Una vez que la masa esté lista, forma una bola con ella.

Paso 1.2: Estirar la masa

Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y lisa, y coloca la bola de masa sobre ella. Con la ayuda de un rodillo, estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro. Asegúrate de ir girando la masa para que quede de forma circular y del tamaño suficiente para cubrir la fuente para tartas.

Paso 1.3: Forrar la fuente para tartas

Engrasa ligeramente la fuente para tartas con un poco de mantequilla y coloca la masa estirada sobre ella. Asegúrate de que la masa cubra todo el fondo y los bordes de la fuente. Puedes recortar los bordes sobrantes si lo deseas.

Paso 2: Cocinar la cebolla en la sartén

El siguiente paso en la preparación de la tarta de jamón y queso es cocinar la cebolla. Para ello, sigue estos pasos:

Paso 2.1: Pelar y picar las cebollas

Comienza pelando las cebollas grandes y córtalas en rodajas finas. Puedes hacerlo utilizando un cuchillo afilado. Asegúrate de que las rodajas estén lo más uniformes posible para que se cocinen de manera pareja.

Paso 2.2: Calentar la sartén

Coloca una sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Deja que el aceite se caliente por unos minutos antes de agregar las cebollas.

Paso 2.3: Cocinar las cebollas

Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de cebolla a la sartén. Remueve constantemente con una cuchara de madera para que las cebollas se cocinen de manera pareja. Cocina las cebollas durante unos 10 minutos, o hasta que estén bien doradas y caramelizadas. Ten en cuenta que es importante no apurar el proceso de caramelización, ya que esto le dará un sabor único a la tarta.

Paso 3: Preparar la mezcla de huevos

Una vez que las cebollas estén listas, es hora de preparar la mezcla de huevos que dará cuerpo a la tarta de jamón y queso. Para ello, sigue estos pasos:

Paso 3.1: Batir los huevos

En un cuenco, bate los huevos con un batidor de varillas hasta que estén bien mezclados. Añade la nata líquida y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes sazonar la mezcla con sal y pimienta al gusto si lo deseas.

Paso 4: Montaje de la tarta

Ahora es el momento de armar nuestra deliciosa tarta de jamón y queso. Sigue estos pasos:

Paso 4.1: Colocar los ingredientes en la fuente para tartas

Sobre la masa previamente preparada en la fuente para tartas, coloca una capa de cebolla caramelizada. Distribuye uniformemente el jamón cocido y el queso rallado sobre la cebolla.

Paso 4.2: Verter la mezcla de huevos

Vierte la mezcla de huevos sobre los ingredientes en la fuente para tartas. Asegúrate de que la mezcla cubra todos los ingredientes por completo.

Paso 4.3: Añadir los últimos toques

Si lo deseas, puedes espolvorear un poco más de queso rallado sobre la tarta para darle ese delicioso toque gratinado. También puedes decorar con unas hojas de perejil fresco o de otro tipo de hierba aromática de tu preferencia.

Paso 5: Horneado de la tarta

Una vez que hayas terminado de armar la tarta, es hora de hornearla. Sigue estos pasos:

Paso 5.1: Precalentar el horno

Precalienta el horno a 180ºC mientras terminas de preparar la tarta.

Paso 5.2: Hornear la tarta

Coloca la fuente para tartas en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno cuajado. El tiempo puede variar dependiendo de tu horno, así que te recomendamos estar atento/a y comprobar con un palillo si la tarta está lista.

Paso 6: Tiempo de reposo y enfriado

Una vez que la tarta esté lista, es importante permitir que repose y se enfríe antes de servirla. De esta manera, los sabores se asentarán y podrás disfrutar de una tarta aún más deliciosa.

Paso 6.1: Dejar reposar

Saca la tarta del horno y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 10 minutos.

Paso 6.2: Enfriar en la nevera

Después de que la tarta haya reposado, puedes dejarla enfriar en la nevera durante al menos una hora. Esto ayudará a que el relleno se endurezca un poco y sea más fácil de cortar.

Paso 7: Servir y disfrutar

¡Llegó el momento que tanto esperabas! Ahora que la tarta de jamón y queso ha reposado y se ha enfriado, es hora de servirla y disfrutar de su delicioso sabor.

Paso 7.1: Cortar en porciones

Con la ayuda de un cuchillo afilado, corta la tarta en porciones del tamaño que desees. Si deseas, puedes calentar las porciones en el horno por unos minutos antes de servir para que el queso se derrita un poco más.

Paso 7.2: Servir y disfrutar

Ahora, simplemente sirve las porciones en platos individuales y disfruta de esta deliciosa tarta de jamón y queso. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o simplemente disfrutarla por sí sola.

Conclusión

La tarta de jamón y queso es una receta clásica que siempre será una opción ganadora en cualquier ocasión. Aprender cómo cocinar una tarta es más fácil de lo que parece, y con esta receta paso a paso, podrás disfrutar de una tarta deliciosa en poco tiempo. El relleno de jamón, queso y cebolla caramelizada le da a esta tarta un sabor único y una textura cremosa que te hará desear más y más. Así que no esperes más, reúne todos los ingredientes y utensilios necesarios y ¡comienza a preparar tu propia tarta de jamón y queso!