Rellenos irresistibles para empanadillas

10 meses ago

En la cocina, las empanadillas son una opción irresistible. Con una masa crujiente y un relleno jugoso y sabroso, estas pequeñas delicias son perfectas como aperitivo, plato principal o incluso como postre. Lo mejor de las empanadillas es que se pueden rellenar con una variedad infinita de ingredientes, lo que las convierte en una opción versátil y adaptable a todos los gustos y preferencias. Desde los rellenos clásicos como el huevo, el atún y el tomate, hasta opciones más creativas y originales como el queso, las espinacas y las almendras, las empanadillas son una opción culinaria llena de posibilidades. En este artículo, exploraremos diferentes rellenos irresistibles para empanadillas y te daremos ideas y recetas para que puedas disfrutar de estas pequeñas delicias en casa.

Empanadillas: una opción fácil y versátil

Las empanadillas son conocidas en diferentes culturas y reciben nombres distintos, como empanadas, pastelitos o turnovers. Sea cual sea su nombre, estas pequeñas piezas de masa rellenas son una opción popular en todo el mundo debido a su sencillez y versatilidad. La masa se puede preparar en casa o se puede adquirir ya lista para usar, lo que facilita aún más su elaboración. Además, el relleno puede variar según los gustos y preferencias de cada persona, lo que las convierte en una opción perfecta para satisfacer a todos los comensales. Las empanadillas se pueden hornear, freír o incluso cocinar al vapor, lo que le da un toque diferente a cada receta. Las empanadillas son una opción culinaria fácil de preparar, versátil y deliciosa.

Ingredientes clásicos para rellenos deliciosos

Los rellenos clásicos son siempre una apuesta segura a la hora de preparar empanadillas. Entre los ingredientes clásicos más populares se encuentran el huevo, el atún y el tomate. Estos ingredientes juntos forman un relleno jugoso y sabroso que complementa perfectamente la masa crujiente de las empanadillas. Para preparar este relleno clásico, simplemente debes cocer los huevos y desmenuzarlos, mezclarlos con atún en conserva y salsa de tomate. Puedes añadir especias como pimienta negra, comino o pimentón para darle un toque extra de sabor. Una vez que tengas el relleno listo, solo necesitas rellenar las empanadillas con una cucharada del relleno y sellar los bordes con un tenedor. Luego, hornea las empanadillas a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. ¡Y voilà! Tienes unas empanadillas clásicas y deliciosas listas para disfrutar.

Rellenos creativos y originales que sorprenderán a todos

Si quieres darle un toque diferente a tus empanadillas, no hay límites para la creatividad. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones sabrosas para crear rellenos originales y sorprendentes. Una opción creativa es utilizar puré de garbanzos como base para el relleno. Simplemente mezcla garbanzos cocidos con especias como comino, pimentón y cilantro, y añade ingredientes como cebolla y pimiento rojo picado. Esta combinación hará que tus empanadillas tengan un sabor mediterráneo y hummus-like, perfecto para los amantes del falafel. Otra opción original es utilizar bacon y jamón en el relleno. Puedes cocinar el bacon hasta que esté crujiente y mezclarlo con jamón picado y queso rallado. Esto creará un relleno salado y sabroso que será irresistible para los amantes de los sabores ahumados y salados. ¡Las opciones creativas y originales son infinitas cuando se trata de rellenos para empanadillas!

Combina sabores y texturas en tus empanadillas

Una forma de llevar tus empanadillas al siguiente nivel es combinar diferentes sabores y texturas en el relleno. Esto añadirá variedad y complejidad a tus empanadillas, haciendo que cada bocado sea una experiencia deliciosa. Por ejemplo, puedes combinar carne picada y setas en el relleno para obtener una textura jugosa y terrosa. Simplemente saltea la carne picada con un poco de aceite de oliva y añade las setas picadas, el ajo y las especias de tu elección. Esto creará un relleno rico y lleno de sabor que será perfecto para los amantes de la cocina rústica. Otra combinación deliciosa es el pollo con verduritas al curry. Puedes cocinar el pollo en una salsa de curry cremosa y añadir verduras como zanahorias ralladas, guisantes y pimientos cortados en tiras. Esta combinación de sabores y texturas creará un relleno exótico y lleno de sabor, ideal para los amantes de la comida asiática. Combina sabores y texturas en tus empanadillas y sorprende a todos con combinaciones irresistibles.

Recetas de empanadillas con relleno de huevo, atún y tomate

- Ingredientes:
- Masa para empanadillas (casera o comprada)
- 3 huevos
- 1 lata de atún en conserva
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Especias al gusto (pimienta negra, comino, pimentón)

- Preparación:
1. Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, luego enfríalos en agua fría y pélalos.
2. Desmenuza los huevos en un bol grande y añade el atún escurrido.
3. Añade la salsa de tomate y las especias al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Toma una cucharada del relleno y colócalo en el centro de cada círculo de masa para empanadillas.
5. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes con un tenedor.
6. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
7. Hornea las empanadillas a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Rellenos que incluyen puré de garbanzos, bacon y jamón

- Ingredientes:
- Masa para empanadillas (casera o comprada)
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 100 g de bacon
- 100 g de jamón picado
- 100 g de queso rallado

- Preparación:
1. Para el relleno de puré de garbanzos, coloca los garbanzos cocidos en un bol y tritúralos con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.
2. Añade el comino, el pimentón y el cilantro al puré de garbanzos. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Para el relleno de bacon y jamón, cocina el bacon en una sartén hasta que esté crujiente. Luego, córtalo en trozos pequeños.
4. En la misma sartén, cocina la cebolla y el pimiento rojo picados hasta que estén tiernos.
5. Mezcla el puré de garbanzos con el bacon, el jamón y el queso rallado en un bol grande.
6. Toma una cucharada del relleno y colócala en el centro de cada círculo de masa para empanadillas.
7. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes con un tenedor.
8. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
9. Hornea las empanadillas a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Carne picada y setas: un clásico de las empanadillas

- Ingredientes:
- Masa para empanadillas (casera o comprada)
- 200 g de carne picada (cerdo, ternera o pollo)
- 100 g de setas picadas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto

- Preparación:
1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina la carne picada hasta que esté dorada. Retírala del fuego y resérvala.
2. En la misma sartén, cocina las setas picadas con el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos.
3. Añade la carne picada reservada a las setas y mezcla bien todos los ingredientes.
4. Añade el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todo.
5. Toma una cucharada del relleno y colócala en el centro de cada círculo de masa para empanadillas.
6. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes con un tenedor.
7. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
8. Hornea las empanadillas a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Pollo con verduritas al curry: una combinación deliciosa

- Ingredientes:
- Masa para empanadillas (casera o comprada)
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 zanahoria rallada
- 100 g de guisantes
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 cucharada de pasta de curry
- 200 ml de leche de coco

- Preparación:
1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la zanahoria rallada, los guisantes y el pimiento rojo cortado en tiras hasta que estén tiernos.
2. Añade la pasta de curry y mezcla bien todos los ingredientes.
3. Añade la pechuga de pollo desmenuzada y la leche de coco a las verduras. Mezcla bien todo.
4. Toma una cucharada del relleno y colócala en el centro de cada círculo de masa para empanadillas.
5. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes con un tenedor.
6. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
7. Hornea las empanadillas a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Queso, espinacas y almendras: una opción vegetariana irresistible

- Ingredientes:
- Masa para empanadillas (casera o comprada)
- 100 g de queso rallado (queso cheddar, mozzarella o cualquier queso de tu elección)
- 100 g de espinacas cocidas y picadas
- 50 g de almendras picadas
- 1 huevo batido (para barnizar las empanadillas)

Bacalao con pimientos y cebolla caramelizados: un relleno sofisticado

- Ingredientes:
- Masa para empanadillas (casera o comprada)
- 200 g de bacalao desmigado y desalado
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 cebolla cortada en tiras
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

- Preparación:
1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina el bacalao desmigado hasta que esté tierno.
2. En otra sartén, cocina el pimiento rojo y la cebolla cortados en tiras con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
3. Añade el azúcar y el vinagre a la sartén con el pimiento y la cebolla. Cocina hasta que se caramelicen.
4. Mezcla el bacalao con el pimiento y la cebolla caramelizados. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Toma una cucharada del relleno y colócala en el centro de cada círculo de masa para empanadillas.
6. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes con un tenedor.
7. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
8. Hornea las empanadillas a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Empanadillas dulces para los amantes del postre

Las empanadillas también pueden ser una opción deliciosa para los amantes de los postres. La masa crujiente se presta perfectamente para rellenos dulces y sabrosos que harán las delicias de todos. Una combinación clásica y deliciosa es la pera y el chocolate. Puedes cocinar las peras picadas con un poco de azúcar y canela hasta que estén tiernas, y luego añadir trozos de chocolate oscuro. Esta combinación de sabores dulces y ricos hará que tus empanadillas dulces sean irresistibles. Otra opción sorprendente y deliciosa es utilizar boniato, almendras y anís en el relleno. Cocina el boniato picado con almendras picadas y un toque de anís, ya sea en forma de licor o en semillas. Esta combinación creará un relleno dulce y aromático que sorprenderá a todos. Las empanadillas dulces son el final perfecto para una comida o simplemente como tentempié dulce para disfrutar en cualquier momento del día.

Pera y chocolate: una mezcla irresistible de sabores

- Ingredientes:
- Masa para empanadillas (casera o comprada)
- 2 peras maduras, peladas y picadas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 g de chocolate oscuro, picado en trozos pequeños

- Preparación:
1. En una sartén con un poco de azúcar, cocina las peras picadas hasta que estén tiernas.
2. Añade la canela en polvo y mezcla bien todos los ingredientes.
3. Retira la sartén del fuego y deja enfriar ligeramente.
4. Añade el chocolate picado a las peras cocidas y mezcla bien.
5. Toma una cucharada del relleno y colócala en el centro de cada círculo de masa para empanadillas.
6. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes con un tenedor.
7. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
8. Hornea las empanadillas a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Boniato, almendras y anís: un relleno sorprendente y delicioso

- Ingredientes:
- Masa para empanadillas (casera o comprada)
- 1 boniato grande, pelado y picado
- 50 g de almendras picadas
- 1 cucharada de anís (licor o semillas)
- 2 cucharadas de azúcar

- Preparación:
1. Cocina el boniato picado al vapor o en agua hirviendo hasta que esté tierno.
2. Tritura el boniato cocido con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.
3. Añade las almendras picadas, el anís y el azúcar al puré de boniato. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Toma una cucharada del relleno y colócala en el centro de cada círculo de masa para empanadillas.
5. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes con un tenedor.
6. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
7. Hornea las empanadillas a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Salmón ahumado, queso y eneldo: una combinación elegante

- Ingredientes:
- Masa para empanadillas (casera o comprada)
- 200 g de salmón ahumado, cortado en tiras
- 100 g de queso crema o queso feta desmenuzado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto

- Preparación:
1. En un bol grande, mezcla el salmón ahumado cortado en tiras, el queso crema o el queso feta desmenuzado y el eneldo fresco picado.
2. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Toma una cucharada del relleno y colócala en el centro de cada círculo de masa para empanadillas.
4. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes con un tenedor.
5. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
6. Hornea las empanadillas a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Lacón y grelos (o acelgas): una opción sabrosa y tradicional

- Ingredientes:
- Masa para empanadillas (casera o comprada)
- 200 g de lacón cocido, desmenuzado
- 100 g de grelos o acelgas cocidas y picadas
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

- Preparación:
1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén tiernos.
2. Añade los grelos o acelgas cocidas y picadas a la sartén. Cocina hasta que estén tiernos.
3. Añade el lacón desmenuzado a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes.
4. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todo.
5. Toma una cucharada del relleno y colócala en el centro de cada círculo de masa para empanadillas.
6. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes con un tenedor.
7. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
8. Hornea las empanadillas a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos para hacer empanadillas perfectas

- Utiliza una masa para empanadillas de buena calidad. Si no tienes tiempo para hacerla en casa, puedes comprarla en el supermercado.
- Si decides hacer la masa en casa, asegúrate de seguir las instrucciones al pie de la letra para obtener una textura suave y elástica.
- Añade especias y condimentos a tu masa para darle sabor. Puedes añadir pimentón, comino, orégano o cualquier otra especia que te guste.
- No sobrecargues las empanadillas con el relleno. Una cucharada es suficiente para cada empanadilla. Si pones demasiado relleno, será difícil sellarlas correctamente y se podrían abrir durante la cocción.
- Sella bien los bordes de las empanadillas con un tenedor. Esto evitará que el relleno se escape durante la cocción.
- Si quieres que tus empanadillas tengan un aspecto dorado y brillante, puedes barnizarlas con huevo batido antes de hornearlas.
- Asegúrate de precalentar el horno antes de hornear las empanadillas. Esto asegurará una cocción uniforme y una masa crujiente.
- No te olvides de dejar enfriar las empanadillas antes de comerlas. El relleno estará muy caliente después de la cocción, así que ten paciencia y espera unos minutos para que puedas disfrutarlas sin quemarte.

Las empanadillas son una opción culinaria irresistible debido a su versatilidad y sencillez. Puedes experimentar con diferentes rellenos clásicos como el huevo, el atún y el tomate, o explorar opciones más creativas y originales como el queso, las espinacas y las almendras. También puedes combinar diferentes sabores y texturas en tus empanadillas para crear combinaciones únicas y deliciosas. ¿Por qué limitarse a lo básico cuando puedes disfrutar de empanadillas llenas de sabor y creatividad? Así que la próxima vez que busques una opción fácil y sabrosa para tus comidas, no dudes en probar algunas de estas ideas de relleno para empanadillas. ¡Te prometemos que no te decepcionarán!